Plytvanie jedlom je nielen neekonomické, ale aj neudržateľné. Každý z nás môže prispieť k zníženiu tohto problému jednoduchými krokmi. Pozrime sa na niekoľko tipov, ako využiť aj to ovocie, ktoré by inak skončilo v koši.
Plánovanie a organizácia
- Inventúra chladničky: Pravidelne prechádzaj chladničku a skrine. Vypíš si, čo máš doma a čo čoskoro spotrebuješ.
- Flexibilné recepty: Maj pripravených niekoľko univerzálnych receptov, ktoré môžeš upraviť podľa toho, aké ovocie máš po ruke.
- Zmrazenie: Ak máš nadbytok ovocia, zamraz ho na neskôr. Môžeš ho použiť do smoothies, koláčov alebo kompótov.
Kreativita v kuchyni
- Ovocné smoothie: Zmiešaj zrelé ovocie, jogurt, mlieko alebo ovocnú šťavu a vytvor osviežujúci nápoj.
- Ovocné pyré: Rozmixuj ovocie na pyré a použij ho ako náplň do palaciniek, na jogurt alebo ako základ pre zmrzlinu.
- Ovocné kocky ľadu: Zmraz ovocné pyré v kocke na ľad a pridaj do vody alebo do smoothie.
- Ovocné košíčky: Naplň vyhlúbené jablká alebo hrušky orechmi, medom a škoricou.
- Ovocné chipsy: Nakrájaj ovocie na tenké plátky, usuš v rúre alebo sušičke a priprav si zdravé maškrty.
Tipy pre jednotlivé druhy ovocia
- Banány: Ak sú príliš zrelé, pridaj ich do chleba, muffinov alebo palaciniek.
- Jablká: Z jabĺk môžeš pripraviť jablkový koláč, kompót, omáčku alebo ich jednoducho upiecť.
- Hrušky: Skvelé sú na pečenie, do kompótov alebo na grilovanie.
- Bobuľové ovocie: Zamraz ho a použij do smoothies, jogurtov alebo koláčov.
- Citrusy: Kôru môžeš využiť na dochutenie čaju alebo pečiva, šťavu na prípravu dresingov alebo limonády.
Inšpirácia na internete
- Kuchynské blogy: Na internete nájdeš množstvo blogov a webových stránok venovaných vareniu a pečeniu, kde nájdeš inšpiráciu pre využitie rôznych druhov ovocia.
- Sociálne siete: Sleduj kuchárskych influencerov a objavuj nové recepty.
- Aplikácie na varenie: Existuje mnoho aplikácií, ktoré ti pomôžu nájsť recepty na základe toho, aké suroviny máš doma.
Pamätaj: Trochu kreativity a plánovania stačí na to, aby si zminimalizoval plytvanie jedlom a zároveň si vychutnal chutné a zdravé maškrty.
